À propos
Salut tout le monde !
Moi c’est Nissa, créatrice de contenu culinaire depuis 2020. Derrière ma chaîne Nissa Bassi se cache une belle communauté de plus de 35 000 personnes que j’apprécie profondément, c’est grâce à vous que cette aventure continue.
J’aime créer des souvenirs autour d’une table, que ce soit pour un repas improvisé ou une petite douceur sucrée. J’adore explorer de nouvelles saveurs et les partager, pour voir cette étincelle d’émotion dans les yeux de ceux qui goûtent.
À travers mes recettes, j’essaie simplement de transmettre qui je suis. C’est dans cet esprit qu’est née 7 en nous “C’est en nous” parce que je suis convaincue que notre façon de cuisiner reflète qui nous sommes : notre histoire, nos émotions, nos origines.
Belle visite !
Mon histoire, mes racines
Ma première école, c’est la cuisine de ma mère. Ses épices qui parfument toute la maison, ses gestes précis et généreux, c’est elle qui a allumé en moi cette flamme et cette volonté de faire plaisir aux autres.
J’ai grandi entre les parfums des épices marocaines, l’exigence et la précision suisse, et une admiration profonde pour l’art de vivre et la gastronomie à la française. Ces trois cultures, je les porte en moi avec fierté et quelque part, c’est cette richesse-là qui a fait de moi la femme que je suis aujourd’hui.
Pour nourrir cette passion, j’ai eu la chance de suivre les masterclass du Chef Philippe Conticini à Paris, qui m’ont appris que la pâtisserie, c’est avant tout une question de sensibilité et d’émotion. Et des cours à l’École Valrhona à Tain-l’Hermitage, des expériences qui ont profondément enrichi ma façon de créer.
Trois cultures, des rencontres précieuses, et toujours cette même envie : apprendre, créer, et transmettre, surtout avec le cœur.
Ce qui donne du sens à tout
Ma vision de la cuisine et de la pâtisserie est avant tout une histoire de cœur. J’aime imaginer des créations qui rassemblent, qui racontent quelque chose, et qui laissent un souvenir autant dans le goût que dans l’émotion.
Mes plus grandes sources d’énergie et d’inspiration ? Mon fils, dont la spontanéité et la joie illuminent mes journées, et "Ma Moitié" qui me soutient et m’encourage à chaque étape de cette belle aventure. C’est pour eux, et grâce à eux, que je continue à créer avec autant de passion.
Merci d’être là. Merci de me lire, de me suivre, et de partager un bout de cette aventure avec moi. C’est grâce à vous que tout ça a du sens. 🧡
